Kommentar
Rebsorten: Sangiovese
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Produzent: Casa Emma, Barberino Tavarnelle / Italien
Die Lage Vignalparco, aus der diese Riserva stammt, wird von Gänsen „bearbeitet“ und gedüngt. Sie fressen schädliche Insekten und das Gras zwischen den Rebstöcken.
Der Wein wird für 2 Jahre in 500 Liter Fässern in der zweiten und dritten Belegung ausgebaut. In der Nase und auch am Gaumen hat man hier keinerlei Assoziationen an den Holzausbau, sondern wird stattdessen mit einem Duft von frischen schwarzen Beerenfrüchten und dezenten kräutrigen Aromen verführt. Am Gaumen kompakt, elegant und vielschichtig mit präsenten und sanften Tanninen, erinnert er uns an einen eleganten Brunello aus den nördlichen Lagen von Montalcino.